Fettbrand – Wer mit Wasser löscht, riskiert sein Leben

Brennendes Fett in Topf oder Pfanne ist eine tödliche Gefahr: Wer den Brand reflexartig mit Wasser löschen will, riskiert Kopf und Kragen, denn das Wasser verdampft blitzartig in dem
einige hundert Grad heißen Fett.

Bei der explosionsartigen Verdampfung wird das Wasser zusammen mit
dem siedend heißen Fett aus dem Behälter gerissen. Dieser Vorgang
heißt Fettexplosion. Die entstehende Feuersäule kann bei jedem, der
sich in der Küche aufhält, zu schweren bis tödlichen
Brandverletzungen führen. Eine zerstörerische Ausweitung des Brandes
in der Wohnung gehört ebenfalls zu den Folgen einer Fettexplosion.
„Wasser ist deshalb zum Löschen eines Fettbrandes absolut tabu“, sagt
Dr. Susanne Woelk, Geschäftsführerin der Aktion Das Sichere Haus
(DSH) in Hamburg.

Geeignet sind diese Mittel:

– Zuerst: Ruhe bewahren, Mitbewohner warnen, die Feuerwehr rufen
(112)

– Deckel drauf: Wer geistesgegenwärtig den passenden (und trockenen!)
Deckel auf die Pfanne legt, erstickt das Feuer. Allerdings gehört Mut
dazu: Es ist nicht jedem gegeben, dem Feuer so nah zu kommen.

– Feuerlöscher: Wer einen Fettbrand-Löscher der Klasse „F“ besitzt,
sollte ihn jetzt einsetzen und damit die Flammen ersticken. Auf dem
Etikett üblicher Haushalts-Feuerlöscher ist genannt, ob das Gerät zum
Löschen von Fettbränden geeignet ist.

– Feuerlöscher der Brandklasse A sind ungeeignet; sie enthalten
Wasser.

Sind die eigenen Löschversuche erfolglos oder durch starke
Rauchentwicklung zu riskant, sollte der Raum verlassen und die Tür
zugezogen, allerdings nicht abgeschlossen werden. Dann heißt es:
Warten, bis die Feuerwehr eintrifft.

Vorsorglich sollte eine Pfanne mit heißem Fett nie unbeaufsichtigt
auf der heißen Herdplatte stehen. Wenn es beim Kochen an der Tür
klingelt oder das Telefon läutet, ist es ratsam, die Pfanne auf eine
kalte Platte zu schieben.

Kostenlose Broschüre

Weitere Tipps für einen sicheren Alltag bietet die in
Einzelexemplaren kostenlose Broschüre „Zu Hause sicher leben.
Gefahren erkennen, Unfälle vermeiden“. Bezugsadressen: Post: DSH,
„Haushalt“, Holsteinischer Kamp 62, 22081 Hamburg Mail:
bestellung@das-sichere-haus.de, Stichwort: „Haushalt“ Internet:
www.das-sichere-haus.de/broschueren/haushalt

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