Vorsicht bei rohem Schweinefleisch

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Schweinemett hat Geflügelfleisch als größter Salmonellenträger abgelöst
Nicht mehr der Verzehr von Geflügelfleisch oder
Eiern birgt das größte Risiko für eine Infektion mit Salmonellen,
sondern rohes Schweinemett oder Schweinemettwurst. Das berichtet die
„Apotheken Umschau“ unter Berufung auf das Niedersächsische
Landesgesundheitsamt. Eine schlechte Kühlung begünstige die
Verbreitung der Bakterien.

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